2009. január 27., kedd

Kókuszos muffin

Kókuszos muffin:
12 darabhoz


12 dkg vaj
25 dkg cukor
30 dkg liszt
1 vaníliás cukor
2 tojás
1 sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
10 dkg kókuszreszelék
színes szórócukor a tetejére.

A vajat a mikróban megolvasztom. A száraz hozzávalókat egy mély tálban összekeverem. Hozzáadom a tojásokat és a megolvasztott margarint. Összekeverem/gyúrom. Nagyjából tojás nagyságú gombócokat formálok belőle, a tetejét megszórom dekorcukorral és 180 fokon sütöm. Én mindig használok papírkapszlit. Akkor van kész, ha a beleszúrt hústű nem lesz ragacsos.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése