2009. január 27., kedd

Párolt káposzta

Párolt káposzta:

1 fej káposzta
köménymag

kevés cukor
ecet
kevés zsiradék

A káposzta külső leveleit eltávolítom, négybe vágom, a torzsát kiveszem. Nagy lyukú reszelőn lereszelem. Sózom, kevés ideig (úgy egy órát) hagyom állni a sóban. Egy lábasban kanálnyi zsiradékot hevítek, beleteszem a levéből kicsavart káposztát, és megdinsztelem. Meghintem egy kávéskanálnyi egész köménnyel, kevés vizet öntök alá, és addig főzöm, míg a káposzta meg nem puhul. A tűzről levéve egy kanál cukorral megszórom és meglocsolom egy kanál ecettel. Összekeverem, és hagyom még állni.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése