2009. április 11., szombat

Kókuszgolyó

Kókuszgolyó

1/2 kg darált keksz
20 dkg kristály cukor
25 dkg margarin
2 evőkanál kakaó
20 dkg kókuszreszelék/darált dió
2 dl víz

A kekszet húsdarálón ledarálom, egy mély tálba teszem. A vízből és a cukorból szirupot főzök. ( A vizet forrni teszem, belerakom a cukrot, és addig forralom, amíg a cukor el nem olvad.) A margarint apróra darabolva a darált kekszhez forgácsolom, hozzáadom a kakaóport, a kókuszreszelék 2/3 részét (vagy a darált diót). Hozzáöntöm a cukor szirupot, és egynemű masszát gyúrok belőle.
Nedves kézzel apró golyókat formálok a masszából, meghempergetem a maradék kókuszreszelékben, illetve kristálycukorban. Tányérra sorakoztatom, és legalább 1 órán át hűvös helyen pihentetem.

A golyók készítése egyszerű, nagy sikerélmény az apró kezeknek is! Bátran vonjuk be a készítésbe a gyerekeket.

Igaz, még sosem mértem le az elkészítési időt, de biztosan nem tart tovább, mint a kész kekszgolyó porból elkészíteni.
Ha darált kekszet veszünk, akkor a keksz ledarálásának idejét már megspóroltuk. De a daráláshoz sem kell 20 percnél több idő! És akkor nagyon bőven hagytam időt!
A szirup felforralása max. 5 perc, a massza összegyúrása sem tart tovább 5 percnél. Formázás kb 10 perc.
Ennél gyorsabb süteményt elég nehéz találni:)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése